Il piatto che oggi vi consigliamo: ANELLINI IN ZUPPA CAMPAGNOLA

anellini in zuppa campagnola
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 RICETTA TRATTA DAL SITO WEB DEL PASTIFICIO BARILLA: www.barilla.it 

 

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forma
TEMPO DI PREPARAZIONE
26 min


forma
DIFFICOLTA’
Facile


forma
TIPO
Primo piatto
 
Ingredienti per 4 persone

160 g d’Anellini Barilla
120 g di broccoli
un litro di brodo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cipolle
2 peperoni rossi
3 pomodori
2 spicchi d’aglio
erba cipollina q.b.
sale e pepe q.b.

Ingredienti

Anellini
Anellini
Gli Anellini, grazie alla loro forma, si addicono alle preparazioni più fantasiose in brodo o nella zuppa.

Peperone
Peperone
Nome di bacche di varie grandezze e vari colori, prodotte da una pianta erbacea annua della famiglia delle Solanacee, internamente cave e con pareti carnose e semi raccolti alla base del frutto.

broccoli

pomodoro

 

Preparazione 20 minuti per la preparazione + 6 minuti per la cottura

1
In una casseruola fate imbiondire la cipolla finemente tritata nell’olio, aggiungete aglio tritato, peperoni e pomodori tagliati a pezzetti privati dei semi.


2
Fate cuocere per 10′.


3
Frullate tutto al mixer e mettete nel tegame con il brodo, unite i broccoli sbollentati a pezzetti, cuocete per 15′, salate e pepate.


4
Cuocete gli Anellini nella zuppa e guarnite con erba cipollina tritata.